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ソムリエール店長の野村です☆
チーズプロフェッショナル、そして野菜ソムリエでもあります♪
当店はワインはもちろん、チーズも新鮮お野菜も充実してます☆
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2009年9月

2009年9月28日 (月)

秋の旬おす☆

おはようございますsunsunsun

さわやかな秋晴れsun

きもちいいですねmaple


さてさて先日予告していた秋のおすすめお料理ですが、

なんとなんと今回はかなりの変化球happy02


シェフの遊び心満載かつ秋を感じる品々でございますbell


ざっとご紹介notes


冷菜 サンマの自家製燻製
梨の冷菜とういきょうのサラダ添え 800円


魚  ノルウェー産サーモンマリネの軽いソテー
キノコ風味のソース・秋のいろどり添え     1100円

肉 イベリコ豚の味噌焼きと柳松茸のフリット
チーズフォンデュスタイル
                       1200円


そして・・・そしてなんと

今回は

鮨!!!

創作すし 五種盛り合わせ

茂木シェフ作                      1200円


ズワイガニ特製ジュレ・白身昆布添え・ねぎとろアンディーブ


サーモンといくらの軍艦・穴子とカマンベール


では次回はデザートパスタのご紹介をしますのでご期待をlovely


2009年9月21日 (月)

おすすめ予告編♪

おはようございますっsun

さてすっかり秋を感じる今日この頃でございますがみなさまいかがお過ごしでしょうかbleahmaple

ここ房´s西新宿店でもさっそく皆様に秋を感じていただこうと旬のおすすめお料理を明日からリニューアルhappy02notes

毎回スタッフと店長のかなりのきっびしーい審査をして決まるのですが今回もかなりの激戦の中勝ち抜きました6品一気にメンバーいりです!crown

そのうちのひとつ・・・
ちょっとだけ予告ですがheart02

・・・わかりますでしょうかhappy02

○○○タタンですapple

ネーミングは別の形でご用意しておりますので

明日ご紹介します!!bell

2009年9月 9日 (水)

大試作会★

おはようございますsun

9月にはいり、

急に朝晩に秋を感じる気温になってまいりましたが

みなさまいかがお過ごしでしょうかbleahmaple


 昨日はなんと西新宿店にはそうそうたるメンバーが勢ぞろいhappy02

でしたring


秋のコースメニューの試作会flair

なんと今回はわが西新宿店

大高料理長の作sign03

内容はまだまだ内緒でございますが

・・ちょっとだけheart02


今回はかなりの自信作ですよっhappy02

女の子心をくすぐるあんなメニューやこんなメニューcute

もりだくさんですlovely

各店長料理長のきびしーいチェックwave

ぜひぜひご期待くださいませbleahdelicious


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