プロフィール

フォトアルバム
スタッフ

ソムリエール店長の野村です☆
チーズプロフェッショナル、そして野菜ソムリエでもあります♪
当店はワインはもちろん、チーズも新鮮お野菜も充実してます☆
ぜひぜひお立ち寄り下さいね♪

最近のトラックバック

もっとお店のブログを見る

« 2011年11月 | メイン | 2013年8月 »

2013年7月

2013年7月26日 (金)

あの。デザートが!!

ブログはご無沙汰しておりましたが。。。coldsweats01

房's西新宿店 の野村ですhappy01shine

火曜日は、恒例房's両店舗の期間限定
newおすすめお料理」
の試作会でしたsign03

1016960

数週間も前から各厨房スタッフが案を出し合い、
試作を繰り返し、一品を仕上げていきます。

そして各店から持ち上がったお料理の数々が
この試作会でさらに厳選されるのです。



真剣にだしてきた作品だからこそ、真剣に選びます。

そのお料理がおいしい云々以外で
「房's」というお店のコンセプトに合うかどうか。。。。
そして、一番はやはりお客様に求められているかどうか、という事。

一番難しいところですねdiamond



そして、今回は、前日眠れない程ドキドキした事が。。

なんとエントリーデザート3品sign01
どれもどれもすごく思い入れがありすべてメニューインしたいもの。
全部いれましょうよnoteというところですが。


今回、いろいろな意味で選ばれましたcrown


あの。デザートがsign03sign03



一年前、おしまれながらもステージに立たなかったあのデザート、
改良もあって、今回一番の激戦とされたデザート対決の中から選ばれたのですsign03sign03sign03

感動しましたcrying

大切にご紹介しますwink
お客様に更に楽しんでいただけるよう
そのデザートが生きるも死ぬも私たちサーヴィスマン次第ですもの。



次回のおすすめチェンジは8月5日ですbell

お楽しみにnotenotenote

それまではご好評いただいておりますheart02
アペリティフ(ALL500円)wine
ご用意しておりますのでこちらも合わせて宜しくお願いいたしますsign01

房’s 西新宿 のサービス一覧

房’s 西新宿