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ソムリエール店長の野村です☆
チーズプロフェッショナル、そして野菜ソムリエでもあります♪
当店はワインはもちろん、チーズも新鮮お野菜も充実してます☆
ぜひぜひお立ち寄り下さいね♪

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2014年4月17日 (木)

ピーター夫妻が房’s西新宿店へ・・・

房’s西新宿野村です!

ピーターフラヌスシリーズ!!
期間限定ではいってます♪

なんと、昨夜はそのピーター夫妻が房’s西新宿店へ!!!

お立ち寄りいただきました!!

カリフォルニアの代表品種「ジンファンデル」を極めながらも非常にエレガントで丁寧な仕上がらりのワインを造りだすピーターさん。

いつもふたり一緒の仲良しピーターご夫妻。おふたり揃ってご来店。
用意したメニューを見て

とーっても喜んでくださいました。!

本当に本当に感動して下さった様子で一枚プレゼント♪

ボトルにサインもいただき一気にこみ上げるミーハー心を抑えつつおふたりのお話しをいろいろお伺いしました。

なんと奥様、ナパに観光にいらしておすすめワイナリーを観光局に聞いた所ピーターさんのワイナリーに案内され、そこでであったワインにまず恋をした。という。。

ちょっと照れながら語っていただいたピーターさん、
「そして、その数年後彼女は私のワイフになってたっていうわけさ」
とさらっと。

おふたりの素敵な雰囲気にしばしぽーとみとれてしまいました?

そして はっと思ったのがワインにほんと出ているんですよね、ピーターさんの人柄が。

ワインのまんまのお人柄でした☆

もちろん ナパはミクロクリマ ひとつ傾斜が違うだけて葡萄も生育も違う、結果違う味わいのワインができるのもありますが、
造り手(育て親)はやはりワインにでる!のだと感じた夜でした。

ワインっておもしろいですね。

こんなワインを皆さんに紹介できる立場にあることをつくづく感謝した夜でした。

。。。。と個人ブログのようになってしまいましたが、


◆房’s西新宿パワーアップ第一弾◆
「ピーターフラヌス」シリーズ5種バイザグラス☆
ジンファンデル&ブランドリンヴィンヤード飲み比べ☆

特別メニューをご用意して17日(木)
本日お待ち申し上げております!!!

房’s西新宿 03-3345-4545

2014年4月14日 (月)

さて今週の栄えある人気№1は?!!

房’s西新宿野村です!

カリフォルニアバイザグラスプロモーション!
スタートして明日で1週間がたとうとしております☆

さて今週の栄えある人気№1は?!!

「マリリン ブロンドノワール」

です!!

マリリンのブロンドの髪にちなんだ名前のマリリンのかわいいエチケットのスパークリングは。

かなりのクヲリティ―なスパークリングなのです。

マリリンのエチケットで他にも出しているマリリンワインが出来の良かった年にだけ生産した、つまりグランキュベなスパークリングなのです。
今回ご用意は2010年
「泡立ちよく複雑かつフレッシュ。完璧な色合い」というコメント。
個人的には
とてもセクシーで芳醇なのにもかかわらずアフターは上品な酸がいやみなく心地よい感じ。
朝一番に飲みたくなるスパークリング♪

エチケットはその年ごとに変わります☆

ぜひぜひマリリンのセクシーな味わいを房’sで感じてみませんか?

2014年4月 9日 (水)

昨日発表されたカリフォルニアワインのメンバーです!!

房’s西新宿の野村です!

昨日からスタート致しました
「カリフォルニアバイザグラスプロモーション」!

今回は4月8日から5月31日までのロングランですが期間ごとに変化をつけてパワーアップしていく予定です!

昨日発表されたカリフォルニアワインのメンバー、

ピックアップして、ご紹介していきたいと思います♪

まず、は、第一弾

「桜」

。。。はい。 その名前自体インパクトですが

実はこちらのワイン昨年からラインナップを決めておりました。

実はエチケットのインパクトよりも中身。素晴らしいのです。

正式に申し上げますと
「ルーシー さくら ロゼ オブ ピノノワール サンタ ルチア
ハイランズ 2013」

あのピゾー二ビンヤードの本物ピノノワールを使ったかなりのレベルの高さを誇るロゼワインなのです。

親日家であるジェフピゾーニ夫妻が桜の季節の日本の市場のみに作ったラベルなのです。
ピゾーニがカスタムラベルを作るのは初めて。日本への想いがつたわてきますね
ピゾーニのピノノワール100%でセ二エ法で造られております。

そして、ルーシー(桜ロゼ)はピンクリボン運動にも参加しております。

こんな想いのつまった「桜」ロゼ飲んでいただければ「ロゼ」に対する考えが変わるかも?!

ぜひお試しくださいませ♪

こちらに合わせて日本産チーズではじめてメダルを受賞した「さくら」チーズ 1カット300円で入荷しております(チーズは房’s西新宿03-3345-4545のみ)
数量限定ですのでお早目にお越しくださいませ。

2014年4月 8日 (火)

カリフォルニアバイザグラスプロモーション!!!!!!!

房’s西新宿 野村です!!

いよいよ本日スタートです!!

「カリフォルニアバイザグラスプロモーション!!!!!!!」

今回は「ロゼ」フューチャーですね♪

ずーっと考えてきた 「ロゼ」の良さをどのようにして皆様にお伝えするか☆

そして、何故今回は「ロゼ」なのかを含めていろいろ考えてまいりました!

ワインインスティテュートさんからの今年のポスターを見つめつつはっと思ったのが
「つ。な。ぐ」(←お も て な し 風に 笑)
今回大きく出ているゴールデンゲートブリッジ。。。
白ワイン赤ワインの間にロゼワインのグラスの写真。。。

そして、
出来上がったメニューはお客様とワインとをつなげるよいメニューに仕上がったと思います!
そして、さらにさらに。。お料理へとつなぐ。。。

後はスタッフの力を信じて走ります!!

房’s 新宿店(東口)
房’s西新宿店 (南口)

両店舗で開催中☆
(一部メニューが異なる場合がございますので両店舗ともお楽しみくださいませ☆)
http://www.bous.jp/event/2014calwine.html

2014年4月 3日 (木)

期間限定おすすめお料理。テーマは・・・

房's西新宿の野村です!!

なかなかご報告遅くなってしまいましたが、

今年も

やります!!!

カリフォルニアバイザグラスプロモーション!!!!!

今回は

なんと4月8日から5月31日までのロングラン!

そして、なんともう走り始めております(笑

昨日からスタート致しました期間限定おすすめお料理。テーマは

「カリフォルニア」!!!


お店全体でかけております☆

いや、もう命がけです。

お料理まで全てが「カリフォルニア」一色になります。。。。してみます。

こちらは一皿お料理、ひとあし先に気軽にカリフォルニアワインとお楽しみください。

来週8日より
いよいよバイザグラスプロモーションと
カリフォルニアコースがスタート致します!お楽しみに!!
http://www.bous.jp/recommend/201404osusume.html

2014年1月30日 (木)

いよいよ2月3日より 「バレンタイン大作戦」♡

房's西新宿店の野村ですwinkheart04

いよいよ2月3日より
heart02「バレンタイン大作戦」heart02

佐藤料理長smileよりチョコフォンデュ便りですshine

料理長さとうですscissors

寒さがピークを過ぎてもまだまだ寒いですね。

そこで、あったかメニュー第2弾sign03sign03

チョコフォンデュやりますよー!
このチョコ、ただ溶かしてるわけじゃあないですよーgood

oneカカオ分70%のチョコに
twoクリーム
threeバニラビーンズ
fourオレンジの果実
を溶かし込んで濾して作ってますsign03
オレンジとバニラの香りがお口の中に広がって幸せな気happy02にしてくれると思います!

2月3日からやりますよーsign03
詳しくはtelephone
房's西新宿店 03-3345-4545


※チョコフォンデュは西新宿店(南口)のみのメニューです。
※房'sは新宿に2店舗ございます。ご宴会ご予約の際は西新宿店(南口)、新宿店(東口)お間違えのないようお願い致します。

2014年1月26日 (日)

南ローヌの巨匠「ファミーユ ぺラン」勢揃い!!

房's西新宿店の野村ですwinkheart04

shineじゃーんshine

南ローヌの巨匠

「ファミーユ ぺラン」shine

揃っちゃいましたsign03

はい。

01
タベル ヴァンソーブル ヴァケラス ジゴンダス

飲み比べる事なんてあまりないと思いますますが、

なんと、全てグラスでご用意致しましたsign03sign03

今年ワインの資格を受験される皆様、ぜひぜひ教科書上のAOC
 文字だけではなく感じてみてくださいねnote

今年は特にソムリエ試験募集締め切りが例年よりも早めになったそうですね。

お勉強されてる皆様も例年より早い気が致しますshine
房's西新宿店では1月よりソムリエ試験2次対策のブラインドセットもうご用意しております☆

特に月~木曜の19時までは980円でグラスワインビュッフェ開催しておりますので、
ぜひぜひお勉強される方は早めの時間帯がお得ですnote

お気軽にお問合せくださいませ。

房's西新宿店 03-3345-4545

2014年1月20日 (月)

「別のワインリストありますか?」とぜひご来店の際はお申し付け下さい♪

房's西新宿店の野村ですwinkheart04

寒ーいひが続いておりますがいかがお過ごしでしょうか?

さて、年末からご用意しております、
「銘醸ワインリスト」
更に充実のラインナップになりました。

すでにいくつかご注文いただいてしまったものもございますが、かなりの種類ございますので
「別のワインリストありますか?」
とぜひご来店の際はお申し付け下さいnote

「ご参考までに」
ご覧いただくだけで結構ですnoteのでぜひ見てみてくださいね。

特にボルドーは2009年2010年ヴィンテージでそろえているものもあり、楽しいですよ。

さて、今年ソムリエ試験を受験の皆様、(エキスパート、アドバイザー)そろそろお受験の勉強を始められているころでしょうか?

中央にあるこちらは

「ラシレーヌドジスクール」

01_2 そう、ジスクールのセカンドですshine

ここで問題ですsign03
mobaq「シャトージスクール」はメドック格付け何級のどこの地区でしょうかsign02

受験にでやすい問題ですねwinkflair
答えは。。。
↓↓↓














diamondはい、
3級 マルゴー(ラバルド) 


ですsign03

長くなりましたが、こんな感じで今年は早めにソムリエ試験2次対策セットもご用意して、お待ちしております。
http://www.bous.jp/event/2014sommelier.html

詳しくは。。。
房's西新宿店 03-3345-4545

までお気軽にお問合せくださいませwink

2014年1月17日 (金)

「チーズづくし」のすごいコースなんです★

おはようございます!

房's西新宿店の野村ですwinkheart04

寒いですね~
というわけで今週からスタートしたチーズフォンデュコース早速大好評いただいておりますnote

前菜から全てにチーズを使ったメニューになっております「チーズづくし」のすごいコースなんですshine

     カプレーゼ
七面鳥とポテトの焼きリエット
    白身魚のチーズロール
 
    チーズフォンデュ

花びらチーズのミートソースパスタ

   5種チーズのシブースト

からなるコースは大満足していただけること間違いなしwinkshineです
こんなにチーズをつかって 3000円

 
カプレーゼにはご存じモッツアレラ
白身魚のチーズロールにはチェダークリームチーズ

そして、そして、パスタがまたかわいいのですshine
花びらにみたてたテットドモアンヌsign03sign03
専用の削り器具「ジロール」で花びら状に削ります♪
そのまままずは召し上がってみるのもよし
パスタに混ぜて少しとろけさせるのもよし楽しいチーズですsign03

当日でもご用意できますnote

房's西新宿店ではこちらにワインビュッフェと通常飲み放題をおつけしたお得なプランをご用意してお待ちしております♪(5000円)

こんな寒い日は

「あったかチーズフォンデュパーティー」いかがでしょうかshine

房's西新宿店は日曜日月曜日火曜日が比較的ゆったりとお席ご用意できます。日月火限定 お得な特別ワインメニューをご用意してお待ちしておりますshine

それでは皆様よい週末をーお過ごしくださいませ

※房'sは新宿に2店舗ございます。
 ご宴会ご予約の際は新宿店、西新宿店、お間違えのないようお願い致します

2014年1月 3日 (金)

佐藤料理長秘伝の「ホットホワイトサングリア」

房's西新宿店 の野村ですwinkheart04

お正月三が日 皆様はどんなお正月をお過ごしでしたでしょうかnote

房's両店舗とも昨日より元気に営業しておりますsign03

房's西新宿店では12月のご宴会シーズンがうそのようにゆーったりとした時間が流れていました。

久しぶりにお客様のとお話しできる余裕がありましたが、やっぱりお客様があまりいらっしゃらないのはさみしい限りです。

そんな中、この寒さの中ご来店いただいた皆様にポッと心からあったまっていただこうとホットなドリンクを考えていましたところ。。。


当店料理長、佐藤料理長が秘伝の

「ホットホワイトサングリア」
を作ってくれちゃいましたーーー。

1507274_472159446228585_765
レモン、蜂蜜、オレンジ、リンゴ、しょうが、。。。などなど

体にいい事間違いなしのこのレシピはご来店いただいたお客様
のみに公開させていただきますが、ほんとあったまりますsign01sign01

本日3日から9日(木曜日)までひとまず期間限定の特別メニューでご用意させて頂く事となりましたshine
(房's西新宿店のみ)

毎朝手作りの仕込みをしてのご用意ですsign01

一日限定5杯となっておりますので

気になるお客様はどうぞご予約にて承りますtelephone

それでは皆様よいお正月休みをお過ごしくださいませwinkshine

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